Cože? 280 tisíc? Na kavárnu? To je nějak moc, ne?
Je a není. Mohli bychom udělat hogo fogo kavárnu, na kterou by nám ani tři miliony nestačily. My ale chceme kavárnu především funkční a zároveň komfortní, a to jak pro kočky, tak pro hosty. 280 se na první pohled může zdát opravdu hodně, ale i s ohledem na to, že nás čeká spousta práce s úpravou prostor - o vybavení a zařizování všeho potřebného kolem nemluvě -, je to dle našeho mínění částka přiměřená.
Kočky miluju. Řekněte mi ale, proč bych měl/a svoje peníze posílat na jakousi kavárnu, když za stovku můžu koupit dvě super konzervy a za 500 třeba nechat vykastrovat kocoura?
Je pravda, že za 100 korun koupíte fakt kvalitní konzervy nebo u řezníka hromadu masa. Za 500, když budete mít štěstí, vykastrují někde i kočku. Jenže - po konzervě se zapráší, maso dojde. Co pak? Vaše stokoruna nám umožní kupovat celá balení konzerv a, když se zadaří, pomáhat tak nakrmit spousty dalších koček po celé roky. Kastrace to samé. Vykastrujete jednoho kocoura a přijde další. A další. Co pak?
Na co přesně chcete vybrané peníze použít?
Úplně přesně vám to nepovíme. Prostor je potřeba zkolaudovat pro kavárenský provoz, na což je nutná projektová dokumentace, k tomu se váže běhání po úřadech, různá razítka a povolení. To samo o sobě bude něco stát. Pak je tu nezbytná úprava toalet, největší plánovaný stavební zásah. Bar, sehnat stoly, židle, inventář, samozřejmě i vybavit zázemí pro kočky, nakoupit škrabadla, pelíšky… A nesmíme zapomínat, že nezanedbatelná částka padne na výrobu a distribuci vašich odměn.
Píšete, že jste ještě nedávno provozovali jednu kavárnu, pak druhou. Teď po nás chcete peníze na další. Moc důvěry to nevzbuzuje.
Toho jsme si vědomi. Z kavárny v Muzeu východních Čech v Hradci Králové jsme museli odejít kvůli chystané rekonstrukci budovy (http://bit.ly/RekonstrukcePrvni). V době, kdy toto píšeme, se akorát chystáme k odchodu z kavárny na zámku v Pardubicích, a to kvůli - překvapení! - rekonstrukci budovy zámku a okolního areálu (http://bit.ly/RekonstrukceDruha). Jeden by řekl, že je to sakra smůla. My to však vnímáme jako znamení, že máme jít dál a pustit se už konečně do něčeho, čemu opravdu věříme a v čem vidíme smysl. A tím je pro nás kočičí kavárna.
V Hradci Králové byly kočičí kavárny dvě, nefunguje už ani jedna. Proč myslíte, že zrovna vám se bude dařit?
Ani první kočičí kavárna v bývalé synagoze, ani ta druhá na Gočárově třídě neskončila proto, že by se jim nedařilo. Zádrhel byl vždycky někde jinde. S provozovateli obou podniků se dobře známe, leccos jsme si od nich vyslechli a teď využíváme času, který máme, na to, abychom se připravili na veškerá úskalí, na která bychom mohli narazit. Tomu, co děláme a dělat chceme, věříme.
Co na to hygiena?
Základní pravidla pro provoz kočičí kavárny se v porovnání s ostatními gastronomickými provozy až tolik neliší. Důležité je, aby zvířata neměla přístup do zázemí, do kuchyně apod. Na internetu je volně přístupný dokument vydaný Ministerstvem zdravotnictví České republiky s názvem „Informace k provozu provozoven společného stravování s přítomností zvířat,“ který je pro nás závazný. Můžete si ho pročíst a případně na nás čas od času mrknout, jestli děláme všechno tak, jak se to dělat má. Co se konkrétně naší provozovny týče, s Krajskou hygienickou stanicí a Krajskou veterinární správou se sídlem v Hradci Králové jsme v kontaktu, vše potřebné konzultujeme a zatím – musíme zaklepat – probíhá vše hladce.
Budou mít do kavárny povolen vstup i děti?
Samozřejmě. Jednak ze zákona prakticky není možné zakazovat vstup jakékoliv skupině osob, jednak ani nic takového nechceme. Naopak bychom se rádi věnovali aktivitám i pro děti, ale to zatím raději neslibujeme. Co naopak slíbit můžeme, je to, že budeme přísní, klidně i zlí, bude-li to třeba, a to na kohokoliv, kdo by jakkoliv narušoval klid v kavárně a/nebo obtěžoval kočky. V tomto ohledu nebudeme dělat rozdíl mezi rodiči s ukřičeným dítětem, byznysmenem v obleku nebo dámou v letech.
Budou do vaší kavárny smět i psi nebo jiná zvířata?
Platit bude obecný zákaz vstupu jakýmkoliv jiným zvířatům. OVŠEM jsou psi, které známe, víme, že jsou zdraví, nekonfliktní povahy, kteří se s kočkami bez problému snesou, ba je dokonce milují. S takovými se u nás možná někdy potkáte. Pro všechny ostatní, které neznáme, do doby, než se dobře poznáme, platí první část odpovědi.
Když si jako odměnu vyberu jméno pro kočku, může se jmenovat třeba Adolf Hitler?
Samozřejmě ne. Ideální bude, když nám pošlete víc návrhů a nenápadně podsunete svého favorita. Preferujeme jména slušná a decentní, ještě lépe elegantní a kultivovaná. Tak schválně – kolik například znáte kocourů pyšnících se jménem Karel Jaromír Erben?
Doručení odměny: Do půl roku. Proč tak dlouho?
Takto dlouhé doručení odměny uvádíme u takových, u kterých pro jejich realizaci nebo osobní předání počítáme s již otevřenou kavárnou. Video nebo fotka s holými zdmi a bez koček by přeci jen byla nuda, nemyslíte? Hmotné odměny (triko, obrázek od Terky atd.) vám ale rádi pošleme mnohem dřív. Do poznámky nám jen připište, že si nepřejete osobní předání v kavárně, ale chcete je zaslat poštou, a my to zařídíme.
Kdy se můžeme těšit na otevíračku?
Netroufáme si odhadnout. Vše záleží na pružnosti patřičných úřadů a jak rychle pak, po sehnání všech potřebných razítek, budeme kmitat. Doufáme v léto, ale přesný nebo alespoň trochu konkrétnější termín zatím slíbit nemůžeme. Držte nám palce, ať je to co nejdřív!
Co budete dělat, když cílové částky nedosáhnete?
Na to vůbec nemyslíme! (Ale samozřejmě máme v záloze alternativní plán B, který je však pracnější, bolestivější, zdlouhavější… Prostě na to vůbec nemyslíme.)