Do kavárny Coffee Room potřebujeme nové technologie, abychom mohli podnik pořád posouvat. Po rekonstrukci, která nešťastně vyšla na období covidu, jsme se stále nezotavili. Přesto tvrdě makáme na tom, aby bylo zase lépe.
Autor: Jiří M
Česko
Všechno, nebo nic. Projekt skončil 1.4.2023 v 14:45.
My - Monika a Jirka - jsme to celé začali v roce 2014. Tehdy jsme byli jedním z prvních podniků v republice, který začal experimentovat s výběrovou kávou. Bylo to náročné období plné výzev, pojem "specialty coffee" byl ještě poměrně neznámým. Kávová osvěta nás však naplňovala a našemu projektu jsme obrovsky věřili. A to se vyplatilo. Během těch několika let jsme si vybudovali široku základnu věrných zákazníků a kvůli nim a lásce k produktu nás naše práce pořád tolik baví.
Abychom se mohli posouvat stále vpřed, nestačí jen úsilí. Potřebujeme i kvalitnější a novější technologie, protože vývoj jde stále dopředu. Rádi bychom tak obměnili naši flotilu (mlýnek na espresso, brewer, snad i kávovar). Tím chceme odměnit nejen vás, naše milované zákazníky, kvůli kterým to primárně děláme, ale i naše skvělé baristy.
Jsme kavárna Coffee Room na pražských Vinohradech, kde už fungujeme devátým rokem. Zaměřujeme se na specialty coffee a brunch. Byli jsme jedni z prvních, kdo začali pracovat s výběrovou kávou a tedy i kávovou osvětou společnosti. Teď už je konkurence obrovská a abychom mohli držet krok, potřebujeme inovovat některé technologie.
Nedávno jsme prošli celkovou rekonstrukcí. Ta bohužel vyšla přesně na období COVIDu, takže ne úplně ideální načasování. A právě proto potřebujeme vaši pomoc.
Tak dobře. Naši starší (a stále spolehlivou technologii) neprodáme, nicméně pošleme na repas a následně použijeme pro náš chystaný projekt. O něm se brzy dozvíte.
Jsme skupina kávových fanatiků. Milujeme, co děláme a jsme přesvědčeni o tom, že je to znát.
Prošli jsme si za těch devět let různými obdobími, těžkými začátky, následně jsme zažili obrovský hype díky influencerům, kteří si k nám chodili fotit své brunche. Jenže to nebyla úplně cesta, kterou jsme chtěli jít. Před dvěma roky jsme nastoupili na tu správnou. Jsme o tom přesvědčeni. Zaměřujeme se na kávu. Do ní dáváme své největší úsilí. Kvalita produktu, to je, oč tu běží. Zaměstnáváme baristy, kteří vědí, co dělají a kafe je jejich život. A na tohle jsme hrdí.
Jak jsme zmínili, kompletní rekonstrukce podniku v období COVIDu, nebyla úplně ideálním řešením z byznysového pohledu. Nicméně to bylo potřeba a nelitujeme toho. Bohužel jsme však zatím nebyli schopni akumulovat dostatečné cash flow na to, abychom dokoupili věci, které aktuálně velmi potřebujeme. Proto žádáme o pomoc vás. A nebojte, nechceme to zadarmo. Naopak pro vás máme připravené velké množství velmi atraktivních odměn. Spolupráce dává smysl, jen když je výhodná pro obě strany, na tom si zakládáme.
Všem bychom ze srdce rádi poděkovali za pomoc. Ani nevíte, jak moc si vážíme toho, že se podílíte na zlepšení našeho podniku, moc nám na tom záleží. Už teď jsme vám vděční!
Komentáře